|
|
Koolrabisalade Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 koolrabi′s
-2 sinaasappelen
-1 citroen
-3 el. olijfolie
-1 teentje knoflook
-Cayennepeper
-Peperkorrel, zwarte, gemalen
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de koolrabi′s en schaaf ze in dunne plakjes. Pers de helft van de sinaasappels uit. Schil de andere sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit, vang hierbij het sap op. Pers ook de citroen uit. Pers het teentje knoflook boven een schaal uit. Roer het sinaasappelsap, het citroensap en de olijfolie erdoor. Voeg zout, peper en cayennepeper naar smaak toe. Schep de koolrabiplakjes en de sinaasappelpartjes erdoor.
Laat de salade minstens een uur staan.
|
|
|